“가브리살 그 매력에 푹 빠지다~!”

▲ 착한 가격, 부담 없는 가격, 맛있는 별미 '강남가브리와뽈살'

가브리살은 예로부터 항정살과 함께 맛있는 돼지고기 부위로 널리 알려져 왔다. 목살과 등심 사이에 위치한 가브리살의 경우 적절한 마블링 덕분에 부드럽고 쫄깃한 맛을 자랑하는 것이 특징이다.

문제는 비용이다. 돼지 한 마리 당 공수할 수 있는 가브리살의 양이 얼마 되지 않기 때문이다. 진귀한 부위이기 때문에 저렴한 비용으로는 맛보기 힘든 것이 현실이다.

야탑먹자골목에 있는 '강남가브리와뽈살'은 맛있는 가브리살을 합리적인 가격으로 제공해 큰 인기를 얻고 있다. 당일 공수한 신선도 높은 가브리살을 저렴한 가격으로 선보여 미식가들의 주머니와 중요한 입맛을 충족시키는 것이다.

실제로 ‘강남가브리와뽈살’ 단골 고객들의 평가는 착한 가격, 부담 없는 가격, 맛있는 별미로 압축할 수 있다.

▲ 야탑 맛집 명소 '강남가브리와뽈살'

‘강남가브리와뽈살’은 가브리살과 소갈비살, 삼겹살, 왕갈비, 항정살, 껍데기 등의 메뉴를 선보이고 있다. 그중 가브리살은 두툼한 고기 두께에 푸짐한 양을 자랑하는 것이 특징이다. 진한 선홍빛 색깔의 질 좋은 가브리살을 제공하여 특유의 매력을 그대로 즐길 수 있다.

무엇보다도 육즙을 가득 머금은 가브리살의 깊은 풍미가 매력적이다. 특히 천연 참숯을 활용하기 때문에 은은한 불향의 매력을 십분 나타내는 것이 특징이다.

여기에 매운 맛 소스까지 별도로 제공해 고기 맛을 더욱 배가시키는 것도 주목할 부분이다. 업체가 직접 개발한 매운 맛 특제 소스는 묘한 중독성을 자랑해 단골 고객들이 극찬하는 요소 중 하나로 꼽힌다.

업체가 단순히 가브리살만 인기가 높다고 생각한다면 오산인데 삼겹살과 소갈비살, 왕갈비, 항정살 등도 업체의 대표 인기 메뉴로 꼽힌다. 냉동시키지 않은 부드러운 생고기의 참맛을 즐길 수 있어 미식가들이 즐겨 찾는 메뉴들이기도 하다.

▲ 강남가브리와뽈살집의 가브리살

▲ 야탑먹자골목 강남가브리와뽈살

이밖에도 계란찜, 나물, 김치 등 업체가 직접 조리한 각종 밑반찬들도 푸짐하게 제공된다. 추가 반찬은 무한 셀프바를 통해 마음껏 즐길 수 있다. 처음 무료로 제공되는 계란찜은 돼지고기와 절묘한 궁합을 이루는 별미다.

‘강남가브리와뽈살 사장님은 "각종 모임에 적합한 룸이 별도로 마련돼 있어 기업 회식 장소, 야유회 모임 장소, 야탑 회식장소로 문의가 많다"라며 "특히 매장 옆에 넓은 주차장이 있기 때문에 타 지역에서 방문하는 고객들의 편의를 최대한 높혔다"고 강조했다. /주소 ; 분당구 야탑동 377-4 전화 : 031-708-2874

▲ 야탑먹자골목 강남가브리와뽈살